İzmir: Fırın, ot, zeytin
Boyoz, kumru, ot yemekleri, zeytinyağı ve yarımadanın bağları; İzmir sofrasının farklı üretim ve göç hafızalarını açar. Bu başlıklar mekân listesi değil, araştırma başlangıçlarıdır.
17 anlatı ve 27 yer kaydı bu keşif dünyasına bağlanır. Kayıtlar tema ve coğrafya ilişkileriyle birlikte gösterilir.
Bu dünyanın dört kapısı
- Ürün ve coğrafya — Zeytin, üzüm, incir, tahıl, ot, balık ve sütün çıktığı doğal çevre.
- Üretim ve emek — Bağ, değirmen, fırın, mandıra, pazar ve ev mutfağında biriken bilgi.
- Mevsim ve hasat — Bir ürünün ne zaman, nerede ve hangi ritimle sofraya geldiği.
- Göç ve sofra hafızası — Yer değiştiren toplulukların tarif, teknik ve sofra alışkanlıklarında bıraktığı izler.
Diğer keşif dünyaları
İlgili ilçe rehberleri
Hikâye ve olay ağı
- Anadolu'nun İlk Demiryolu Hattının Açılışı ve Çamlık Aziziye İstasyonu (1856)
- Arginusae (Kalem ve Garip Adaları) Deniz Muharebesi (MÖ 406)
- Balıkesir Kyzikos Eudoxus Seferinden İzmir Smyrna Quintus Destanına ve Kolophon Hermesianax Elegiasına: Indian Ocean Navigation, Trojan War Epic, and Elegiac Love Poetry
- Birgi Çakırağa Konağı İnşası ve Ahşap Kalem İşi Resim Programı (1761)
- Çamlık Buharlı Lokomotiflerinden Şirince Taş Evlerine ve Meryem Ana Evine: 1856 Sanayi Mirası, 19. Yüzyıl Rum Taş Evleri ve Bülbüldağı Hac Şapeli
- Edremit Körfezi'nden Dikili Adalarına: Adramytteion, Gömeç Zeytin Ovası ve Kalem Adası
- Erythrai Athena Tapınağından Bademler Köy Tiyatrosuna ve Özbek Taş İskelesine: Deniz Tiyatroları, Cumhuriyet Tiyatro Sahnesi ve Taş İskeler
- İyonya'nın Zeytini, Şarabı ve Kehanetleri: Klazomenai'den Teos ve Klaros'a İzmir Yarımadası
- İzmir Epikouros'un Teos Bahçesinden Nysa Aristodemos Kütüphanesine ve Miletos Hekataios Haritasına: Epikürlük, Roma Retoriği ve Dünyanın İlk Haritası
- İzmir Kolophon Mimnermus Şiirinden Teos Nausiphanes Felsefesine ve Knidos Chrysippus Tıbbına: Lyrical Poetry, Atomist Philosophy, and Experimental Dietetics
- Klazomenai Arkaik Zeytinyağı İşliği ve Endüstriyel Üretim Devrimi (MÖ 6. yy)
- Metropolis Meclisinden Belevi Mozolesine ve Torbalı Su Kemerlerine: Ana Tanrıça Kenti, Kraliyet Anıt Mezarları ve Roma Su Yolları
- Phokaia'nın Pentekonterlerinden Çandarlı Kalesi'ne: Eski Foça, Kyme ve Aiolis Deniz Yolları
- Phokaialıların 50 Kürekli Pentekonter Gemileriyle Akdeniz Kolonileşmesi (MÖ 600)
- Teoslu Filozof Nausiphanes'in Epikouros'u Eğiterek Atomcu Epikouros Felsefesinin Temellerini Atması (MÖ 320)
- Türkiye'nin İlk Köy Tiyatrosu Bademler Sahnesinin Kuruluşu ve İlk Oyun (1932)
- Ulamış Değirmenlerinden Birgivi Medresesine ve Dağkızılca Su Yollarına: Karakılçık Buğdayı, 1563 Osmanlı İlim Merkezi ve Nif Dağı Taş Köprüleri
Bağlı kültür envanteri
- Belevi Hellenistik Kraliyet Anıt Mezarı (Belevi Mozolesi)
- Birgi Tarihi Kenti ve Çakırağa Konağı
- Çandarlı Kalesi, Pitane Antik Kenti ve Çandarlı
- Dikili Bademli, Kalem Adası ve Antik Kane Kenti
- Erythrai Antik Kenti ve Ildırı Tiyatrosu
- Klaros Apollon Kehanet Merkezi
- Klazomenai Antik Kenti ve Urla İskele
- Kolophon Antik Kenti Ozan Hermesianax'ın Doğum Yeri ve Leontion Akropolü
- Kolophon Antik Kenti Ozan Mimnermus'un Doğum Yeri ve İyonya Elegia Akropolü
- Kyme Antik Kenti ve Nemrut Limanı
- Metropolis Antik Kenti ve Mermer Bouleuterion
- Metropolis Antik Su Kemerleri ve Sarnıçlar
- Ödemiş Birgi İmam-ı Birgivi Medresesi ve Haziresi
- Ödemiş Gölcük Gölü ve Bozdağlar Yaylası
- Phokaia Antik Kenti ve Eski Foça
- Seferihisar Ulamış Köyü ve Tarihi Karakılçık Buğday Taş Değirmenleri
- Selçuk Bülbüldağı Meryem Ana Evi (Panaya Kapulu)
- Selçuk Çamlık Buharlı Lokomotif Açık Hava Müzesi
- Selçuk Şirince Köyü Rum Taş Evleri ve Şarap Mahzenleri
- Smyrna Antik Kenti Ozan Quintus'un Doğum Yeri ve Posthomerica Meclisi
- Teos Antik Kenti Filozof Nausiphanes'in Doğum Yeri ve Atomcu Felsefe Bahçesi
- Teos Antik Kenti ve Sığacık
- Teos ve Samos Toprakları Epikouros'un Doğum Yeri ve Felsefe Bahçesi
- Tire Yalınayak Hamamı ve Tarihi Çarşı Zanaatları
- Torbalı Dağkızılca Köyü Nif Dağı Su Yolları ve Taş Kemer Köprüsü
- Urla Bademler Köyü Türkiye'nin İlk Köy Tiyatrosu
- Urla Özbek Köyü Tarihi Taş İskelesi ve Zeytin İşlikleri