Balıkesir: Zeytin, süt, tatlı
Zeytin ve zeytinyağı, peynirler, höşmerim ve deniz ürünleri; Balıkesir sofrasını okumak için birbirini tamamlayan başlıklardır. Ürünleri üretildikleri peyzajla birlikte takip edin.
15 anlatı ve 21 yer kaydı bu keşif dünyasına bağlanır. Kayıtlar tema ve coğrafya ilişkileriyle birlikte gösterilir.
Bu dünyanın dört kapısı
- Ürün ve coğrafya — Zeytin, üzüm, incir, tahıl, ot, balık ve sütün çıktığı doğal çevre.
- Üretim ve emek — Bağ, değirmen, fırın, mandıra, pazar ve ev mutfağında biriken bilgi.
- Mevsim ve hasat — Bir ürünün ne zaman, nerede ve hangi ritimle sofraya geldiği.
- Göç ve sofra hafızası — Yer değiştiren toplulukların tarif, teknik ve sofra alışkanlıklarında bıraktığı izler.
Diğer keşif dünyaları
İlgili ilçe rehberleri
Hikâye ve olay ağı
- 1923 Nüfus Mübadelesi ve Ayvalık-Cunda Zeytincilik Dönüşümü
- Antik İda Dağı (Kazdağı) Tarihin İlk Güzellik Yarışması ve Paris'in Elması (MÖ 1200)
- Arginusae (Kalem ve Garip Adaları) Deniz Muharebesi (MÖ 406)
- Ayvalık Küçükköy Yenihori'den Hacıaslanlar Yörük Köyü'ne ve Alaçam Dağları'na: Sarımsak Taşı Atölyeler, Kazdağı Etnografyası ve 1.600m Ahşap Dağ Konakları
- Ayvalık Küçükköy'ün (Yenihori) Akıllı Sanat Köyüne Dönüşümü (2015)
- Balıkesir Kyzikos Eudoxus Seferinden İzmir Smyrna Quintus Destanına ve Kolophon Hermesianax Elegiasına: Indian Ocean Navigation, Trojan War Epic, and Elegiac Love Poetry
- Edremit Körfezi'nde Zeytin: Hasattan Sofraya Uzanan Üç İlçeli Emek
- Edremit Körfezi'nden Dikili Adalarına: Adramytteion, Gömeç Zeytin Ovası ve Kalem Adası
- Havran Koca Seyit Köyünden Marmara Adası Mermerlerine ve Manyas Kuş Cennetine: 275 kg'lık Zafer Mermisi, Prokonnesos Ayasofya Ocakları ve 266 Kuş Türü Lagünü
- İda Dağı'ndan Güre Termal ve Papazlık Konaklarına: Kaz Dağları Mitolojisi, Roma Kaplıcaları ve Taş Evler
- Muğla Bodrum Scylax Keşiflerinden Balıkesir Xenocles Hitabetine ve Aydın Nysa Strabon Coğrafyasına: Maritime Exploration, Roman Oratory, and World Geography
- Troas'ın Limanları ve Kaz Dağları Ormanları: Çanakkale Boğazı'ndan Kapıdağ Yarımadası'na Kuzey Ege Ağları
- Yağcıbedir Halılarından Hisarköy Roma Termaline ve Dursunbey Su Çıktısına: Kök Boyalı Yün İlmekler, 98 °C Roma Banyoları ve Mağara Pınarları
- Yağcıbedir Yörüklerinin Sındırgı Yöresine Yerleşmesi ve Kök Boya Halıcılığın Doğuşu (1700)
- Zeytinin Kokusu ve Mübadele Hafızası: Ayvalık Taş Yağhaneleri, Cunda Sokakları ve Antandros'un Kökleri
Bağlı kültür envanteri
- Adramytteion Antik Kenti Hitabet Üstadı Xenocles'in Doğum Yeri ve Retorik Meclisi
- Adramytteion Antik Kenti ve Burhaniye Ören
- Altınoluk Papazlık Köyü ve Abdullah Efendi Konağı
- Antandros Antik Kenti ve Altınoluk
- Ayvalık Küçükköy (Yenihori) 19. Yüzyıl Rum Taş Evleri ve Sanat Atölyeleri
- Ayvalık Zeytin Endüstriyel Peyzajı
- Bigadiç Hisarköy 98 °C Roma Termal Kaplıcaları ve Ancyra
- Cunda Adası (Alibey Adası)
- Dursunbey Alaçam Dağları 1.600m Rakımlı Göknar Ormanları ve Ahşap Konaklar
- Dursunbey Su Çıktı Karstik Pınar Mesiresi ve Çınarlar
- Edremit Hacıaslanlar Kazdağı Yörük Etnografya Köyü ve Taş Zeytin İşlikleri
- Gömeç Kızçiftlik (Trikopis) ve Kıyı Ovası Zeytinlikleri
- Güre Roma Termal Kaplıcaları ve Aphrodite Çeşmesi
- Havran Koca Seyit Köyü ve Tarihi Terzioğlu Konağı
- Kaz Dağları (Antik İda Dağı) ve Sarıkız Zirvesi
- Kaz Dağları millî park ve peyzaj katmanları
- Kyzikos Antik Kenti
- Kyzikos Antik Kenti Denizci Eudoxus'un Doğum Yeri ve Donanma Limanı
- Manyas Kuş Cenneti Milli Parkı ve Daskyleion Pers Satraplığı
- Marmara Adası Prokonnesos Antik Mermer Ocakları ve Saraylar Müzesi
- Sındırgı Yağcıbedir Yörük Halı Dokuma Merkezleri