Güney Ege: İncir, bal, zeytin

İncir, zeytin, bal, otlar, deniz ve tencere mutfağı; Güney Ege sofrasını kıyı ile iç vadi arasındaki üretim akışıyla birlikte okur.

32 anlatı ve 50 yer kaydı bu keşif dünyasına bağlanır. Kayıtlar tema ve coğrafya ilişkileriyle birlikte gösterilir.

Bu dünyanın dört kapısı

Ürün ve coğrafya — Zeytin, üzüm, incir, tahıl, ot, balık ve sütün çıktığı doğal çevre.
Üretim ve emek — Bağ, değirmen, fırın, mandıra, pazar ve ev mutfağında biriken bilgi.
Mevsim ve hasat — Bir ürünün ne zaman, nerede ve hangi ritimle sofraya geldiği.
Göç ve sofra hafızası — Yer değiştiren toplulukların tarif, teknik ve sofra alışkanlıklarında bıraktığı izler.

Diğer keşif dünyaları

Şehir şehir derinleşin

Hikâye ve olay ağı

Bağlı kültür envanteri