Muğla: Bal, zeytinyağı, ocak

Çam balı, zeytinyağı, Muğla köftesi, çökertme ve otlu mutfak; kıyı ile iç bölge arasındaki ürün akışını okumaya yardımcı olur.

5 anlatı ve 9 yer kaydı bu keşif dünyasına bağlanır. Kayıtlar tema ve coğrafya ilişkileriyle birlikte gösterilir.

Bu dünyanın dört kapısı

Ürün ve coğrafya — Zeytin, üzüm, incir, tahıl, ot, balık ve sütün çıktığı doğal çevre.
Üretim ve emek — Bağ, değirmen, fırın, mandıra, pazar ve ev mutfağında biriken bilgi.
Mevsim ve hasat — Bir ürünün ne zaman, nerede ve hangi ritimle sofraya geldiği.
Göç ve sofra hafızası — Yer değiştiren toplulukların tarif, teknik ve sofra alışkanlıklarında bıraktığı izler.