Çanakkale: Peynir, balık, bağ
Ezine peyniri, sardalya, zeytinyağı ve ada bağları; bu ilin sofrasına girmek için iyi başlangıç başlıklarıdır. Rehber, mekân önerisi yerine üretim ve mevsim bağlamını büyütecek.
6 anlatı ve 11 yer kaydı bu keşif dünyasına bağlanır. Kayıtlar tema ve coğrafya ilişkileriyle birlikte gösterilir.
Bu dünyanın dört kapısı
- Ürün ve coğrafya — Zeytin, üzüm, incir, tahıl, ot, balık ve sütün çıktığı doğal çevre.
- Üretim ve emek — Bağ, değirmen, fırın, mandıra, pazar ve ev mutfağında biriken bilgi.
- Mevsim ve hasat — Bir ürünün ne zaman, nerede ve hangi ritimle sofraya geldiği.
- Göç ve sofra hafızası — Yer değiştiren toplulukların tarif, teknik ve sofra alışkanlıklarında bıraktığı izler.
Diğer keşif dünyaları
İlgili ilçe rehberleri
Hikâye ve olay ağı
- Bolayır Türbesinden Bozcaada Kalesine ve Gökçeada Dereköye: Rumeli Fatihi Gazi Süleyman Paşa, Tenedos Hendekli Surları ve 1.950 Taş Konutlu Rum Köyü
- Gazi Süleyman Paşa'nın Çanakkale Boğazı'ndan Rumeli'ye Geçişi ve Bolayır'ın Fethi (1354)
- Parion Odeonundan Priapos Şarap İskelesine ve Kemer Su Yollarına: Koloni Kenti, Bağcılık Limanı ve Roma Su Mimarisi
- Roma İmparatorluk Dönemi Parion Odeonu ve 15 km Su Kemerlerinin İnşası (MS 150)
- Smintheion Apollonundan Hadımoğlu Konağına ve Skepsis Yazmalarına: İlyada Kabartmalı Tapınak, 1795 Ahşap Oymaları ve Aristoteles Mahzeni
- Troas'ın Limanları ve Kaz Dağları Ormanları: Çanakkale Boğazı'ndan Kapıdağ Yarımadası'na Kuzey Ege Ağları
Bağlı kültür envanteri
- Alexandria Troas Antik Kenti ve Roma Limanı
- Assos Antik Kenti ve Behramkale
- Ayvacık Gülpınar Smintheion Apollon Smintheus Tapınağı
- Bayramiç Hadımoğlu Konağı ve Etnografya Müzesi
- Bayramiç Kurşunlu Skepsis Antik Kenti ve Aristoteles Mahzeni
- Bozcaada Tenedos Kalesi ve Vasilaki Üzüm Bağları
- Gelibolu Bolayır 1354 Yapımı Gazi Süleyman Paşa Türbesi
- Gökçeada Imbros Dereköy (Schinoudi) ve Tarihi Çamaşırhane
- Parion Antik Kenti ve Roma Odeonu
- Parion Kemer Antik Su Kemerleri
- Priapos (Karabiga) Deniz Kalesi ve Şarap İskelesi