Afyonkarahisar: Kaymak, sucuk, haşhaş
Kaymak, sucuk, lokum ve haşhaşlı hamur işleri; Afyonkarahisar sofrasının tanınan başlıklarıdır. Rehber, bunları ürünün emeği ve geldiği ilçe bağlamıyla anlatmayı hedefler.
5 anlatı ve 5 yer kaydı bu keşif dünyasına bağlanır. Kayıtlar tema ve coğrafya ilişkileriyle birlikte gösterilir.
Bu dünyanın dört kapısı
- Ürün ve coğrafya — Zeytin, üzüm, incir, tahıl, ot, balık ve sütün çıktığı doğal çevre.
- Üretim ve emek — Bağ, değirmen, fırın, mandıra, pazar ve ev mutfağında biriken bilgi.
- Mevsim ve hasat — Bir ürünün ne zaman, nerede ve hangi ritimle sofraya geldiği.
- Göç ve sofra hafızası — Yer değiştiren toplulukların tarif, teknik ve sofra alışkanlıklarında bıraktığı izler.
Diğer keşif dünyaları
İlgili ilçe rehberleri
Hikâye ve olay ağı
- Aizanoi Macellum Dünyanın İlk Borsa Yazıtı ve Tavan Fiyat Fermanı (MS 301)
- İç Ege'nin Kaya Kentleri ve Roma Borsası: Aizanoi'den Ayazini ve Blaundos Uçurumlarına
- Selçuklu Veziri Sahip Ata İshaklı Kervansarayı İnşası (1249)
- Synnada'dan İshaklı Kervansarayı'na ve Afyon Kalesi'ne: Frigya Sikkeleri, Selçuklu Sultan Hanları ve Volkanik Şatolar
- Synnadalı Matematikçi Leon'un Anadolu'yu Kateden 9 Kuleli Optik Işık Telgraf Sistemini İcat Etmesi (MS 840)